材料
・さんま（ひとり一尾）
・大葉
・梅干し
調味料
・しお
・片栗粉

付け合わせ
・大根おろし
・すだち、レモンなど柑橘系のもの

さんまはを三枚に下ろし、半分に切る。
（ひとり分４きれ）
軽く塩をふり、置いておく。

身の方を上にして、並べて片栗粉をまぶす。
大葉と梅干しをたたいて、ねり状にすると、
身に塗ってゆく。
均等に塗ると、くるくる巻いて、つまようじで刺す。

天板にクッキングペーパーをしいて、並べる。
軽く塩をふる。

うちは３００度のスチームオーブンで、２０分〜焼いてできあがり。
焼き色を身ながら調節して。

オーブントースターで焼いても、ガス台についている、
魚焼き用のところで焼いてもＯＫ。